Enogastronomia della bergamasca

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Bergamo in tavola: sapori e profumi della nostra terra…

L’amore per la Bergamasca e la passione per la sua cucina, ci hanno portato a curiosare e proporre quelle eccellenze e quei prodotti selezionati dopo un’attenta ricerca tra le migliori materie prime, un patrimonio unico e inimitabile, esaltando la tradizione e i sapori che contraddistinguono la nostra terra.

 

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WORLD CHEESE AWARDS 2017

 

 

 

 

 

Dal 26 febbraio al 25 marzo torna ‘Caccia in cucina’ , la rassegna gastronomica dedicata alle carni selvatiche. La manifestazione promossa da Ascom Bergamo Gruppo Ristoratori in collaborazione con Anuum, ha l’obiettivo di recuperare la tradizione gastronomica venatoria. Per un mese 17 tra ristoranti, osterie e trattorie sparsi tra la città e la provincia caratterizzeranno la loro proposta in carta con piatti di selvaggina.

Giunta alla sedicesima edizione, quella del 2018 è diventata ormai una tradizione consolidata  e fa capire come l’evento sia ormai un appuntamento apprezzato sia dai ristoratori che dal pubblico.

I ristoranti aderenti

Città

Ol Giopì e la Margì
via Borgo Palazzo 27 – Bergamo
tel. 035 242366
info@giopimargi.eu
chiuso lunedì e domenica sera

Taverna Valtellinese
via G. Tiraboschi 57 – Bergamo
tel. 035 243331
tavernavaltellinese@gmail.com
chiuso lunedì a pranzo

Provincia

Albergo Ristorante Piazzatorre
via Centro 21 – Piazzatorre
tel. 0345 85033
info@albergopiazzatorre.it
chiuso martedì e mercoledì

Bellavista
via Gargarino 23 – Riva di Solto
tel. 035 986034
renatonegrinelli@libero.it

Cadei
via Roma 9 – Villongo
tel. 035 927565
ristorantecadei@gmail.com
chiuso le sere di lunedì e martedì

Corona
via San Rocco 8 – Branzi
tel. 0345 71042
hotelcorona@valbrembanaweb.com
chiuso martedì e mercoledì

Da Gianni
via Tiolo 37 – Zogno
tel. 0345 91093
hotel@albergodagianni.com
chiuso lunedì

Da Pacio
via G. Verdi 21 – Spinone al Lago
tel. 035 810037
info@ristorantedapacio.it
chiuso le sere di martedì e mercoledì

Drago
via Roma 520 – Oltre il Colle
tel. 0345 95006
mlmeda@virgilio.it
chiuso lunedì

Hotel Ristorante K2
località Prati Moletti 1 – Gaverina Terme
tel. 035 814262
info@albergoristorantek2.com
chiuso lunedì

Isola Zio Bruno
via Serio 24 – Albino
tel. 035 751687
info@ristoranteisolaziobruno.com
chiuso lunedì

Locanda della Corte
via Mazzini 72 – Alzano Lombardo
tel. 035 513007
info@locandadellacorte.it
aperto da martedì a sabato la sera
domenica a pranzo – lunedì chiuso

Quadrifoglio
via D. Alighieri 780
Urgnano – Fraz. Basella
tel. 035 894696
info@hotelquadrifoglio.it

Tandy
via 8 marzo 15 – Ponteranica
tel. 333 1744516
tandyristorante@gmail.com
chiuso mercoledì

Trattoria Bolognini
via Divisione Alpina Tridentina 11 – Mapello
tel. 035 908173
info@trattoriabolognini.it
chiuso martedì

Trattoria del Brugo
località Burro snc – Alzano Lombardo
tel. 327 1503032
info@trattoriadelbrugo.it
chiuso lunedì, martedì e mercoledì
(chiusi per ferie dal giovedì 1 marzo a domenica 4 marzo)

Trattoria la Tavernetta
via Pregaroldi 16/B – Bracca
tel. 0345 97172
tratt.latavernetta@alice.it
chiuso lunedì

 

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PASTICCERIE DEL GAMBERO ROSSO 2018

 

 

Gambero Rosso ha messo on line la sua celebre guida: sono 550 quelle recensite in tutta Italia.

Per tutti i golosi è arrivata la guida del Gambero Rosso dedicata alle pasticcerie e le loro dolci creazioni.

 

Tutte le migliori pasticcerie d’Italia 2018 sono state selezionate dal Gambero Rosso che le ha messe in rete. 550 sono quelle inserite nella celebre guida che ogni anno diventa un must per gli addetti ai lavori o per i golosoni. I locali scelti e selezionati vengono contraddistinti da una, due o tre torte secondo il grado d’eccellenza, con un punteggio finale espresso in centesimi. I punti a disposizione sono così ripartiti: 80 per la pasticceria, 10 per il servizio e 10 per l’ambiente. Nel giudizio finale contano fattori quali l’esposizione, l’assortimento, l’innovazione, i prezzi, la composizione, il personale, il packaging e la presenza o meno di vini da dessert.

E quante sono quelle citate dal Gambero Rosso nella Bergamasca?

La Cortinovis di Ranica porta a casa le pregiatissime 3 torte (e 90 punti), la Morlacchi di Zanica (87),la Cavour di Bergamo (86), la Pasqualina di Almenno San Bartolomeo (86), e Giovanni Pina di Trescore Balneario (86), la Pasticceria Gamba di Dalmine (81), la Melograno di Madone (77), la Pasticceria Locatelli di Bergamo (75), e Pasticceria Giosuè di Montello (75),

 

Se volete scoprirle, cliccate qui.

 

 

 

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TRATTORIA PARIETTI DI BERGAMO

 

 

 

A Bergamo vi aspetta la Trattoria Parietti. da oltre 40 anni sinonimo di qualità, semplicità, convivialità

 

La Trattoria Parietti si trova a Bergamo, sul colle di Città Alta. Qui potrete gustare gli esclusivi piatti del ristorante in un ambiente accogliente e familiare. La Trattoria Parietti è da sempre il luogo ideale dove trascorrere momenti lieti in una atmosfera calda e accogliente ideale per tavolate in compagnia. L’ambiente del locale è molto caratteristico con pareti su cui sono rappresentati i paesaggi dei dintorni. La trattoria è tipica per cibi nostrani della tradizione bergamasca, ma potrete trovare piatti a base di pesce che potranno stupirvi.
Piatti ricchi, abbondanti, curati nella presentazione in un contesto tranquillo e sereno.
Cavallo di battaglia la mitica polenta taragna sempre accompagnata da carni tenere e ben cucinate. Il menu fotografico vi introdurrà in una calda atmosfera conviviale.
Il menù cambia in base alla stagionalità delle materie prime, sempre fresche!!!
Ottimo ristorante da abbinare ad una bella gita nella città Alta, ideale per ogni contesto di pranzo o cena.

 

Trattoria Parietti

Via C. Beltrami, 52 – Città Alta – Bergamo
Telefono e Fax: 035.221072

http://www.trattoriaparietti.eu
trattoria.parietti@gmail.com
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Chiuso lunedì sera e martedì tutto il giorno

 

 

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IL MERCATINO DEL CONTADINO

 

 

 

Mercatini a chilometro zero, con stand espositivi di prodotti tipici agroalimentari, legati al ritorno alla natura, per assaporare i prodotti locali…

 

A BERGAMO nasce un coordinamento tra i produttori e i 27 mercatini che operano sul territorio a filiera corta.
La creazione di un sistema cibo, con un coordinamento tra produttori e aziende agricole e il censimento dei mercati che operano nella filiera corta in provincia di Bergamo: nasce con l’obiettivo di promuovere le proprie attività, sempre più diretta e aperta ai consumatori. Il Coordinamento dei mercati a filiera corta della bergamasca, frutto del lavoro che Comune di Bergamo, CORES dell’Università degli Studi di Bergamo e le organizzazioni dei mercati della provincia di Bergamo hanno intrapreso questo percorso per migliorare l’efficacia delle politiche agricole e di vendita a filiera corta sul territorio. Sono molti i mercati di questo genere a Bergamo e nel suo hinterland, ben 27. Di questi 27, 11 mercati hanno frequenza settimanale, 3 sono presenti a settimane alterne, 12 sono mensili; vi prendono parte almeno 160 produttori. Nella provincia di Bergamo sono censite ben 370 aziende agricole a filiera corta.

Promuovere i mercati è fondamentale per far conoscere le aziende del territorio bergamasco che, con il loro lavoro, tutelano l’ambiente e la salute dei cittadini. Sui banchi arrivano prodotti freschi, stagionali, in buona parte biologici. La presenza diretta del produttore permette di conoscere chi produce e con quali metodi, favorendo relazioni e fiducia tra consumatori e produttori.

 

Per vedere la mappa dei mercati a filiera corta presenti nella provincia di Bergamo guarda il sito e la mappa, clicca QUI

 

 

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